ブルーボトル発祥の街で愛されるもう一つのサードウェーブコーヒー。「Coloso Coffee TOKYO」

カリフォルニアのオークランドという場所、聞いたことありますか? 実は、サードウェーブコーヒーの先駆け、Blue Bottle Coffeeの生まれた場所です。多様なカフェ文化を生むオークランドに、地元の人たちから慕われる一軒の小さなカフェがあります。Blue Bottleのように有名ではないけれど、地元の人の生活にもっと密着したお店「Coloso Coffee TOKYO」です。2014年、世界で2店舗目となるお店を原宿の裏通りにオープンしました。