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家でコーヒーを飲むと言う場合にはほとんどの人がペーパードリップやフレンチプレスを使用していると思います。私も基本的には家でコーヒーを飲むときはペーパードリップがメインです。
しかし、たまにエスプレッソ系の飲み物であるラテやカプチーノも家でサクッと飲みたいなあと感じるときがあります。そんなときに役立つコーヒー器具で「ビアレッティ」というものがあります。
ビアレッティは家でも簡単にエスプレッソが抽出できるコーヒー器具であり、本場のイタリアでは誰もが知っている器具になります。今回はそんなビアレッティについて書いていこうと思います。
ビアレッティとはひとことで言うと、ヤカンのように火にかけるだけでエスプレッソが作れるコーヒー器具です。コーヒーの本場であるイタリアでは一家に一台は置いてあるとすら言われています。
直火式エスプレッソメーカーと言ったらビアレッティのことを指すことが多く、直接ビアレッティを火にかけることで内部に蒸気圧を生み出して、この圧力からエスプレッソを抽出するというものです。
ご自宅でもたまにドリップコーヒーではなくてエスプレッソを使ってラテやカプチーノなども飲みたくなるが、本格的なマシンを買うほど飲まないと言う人にオススメの商品です。
ビアレッティは何と言っても手軽にエスプレッソを作ることができます。コーヒー豆と水をセットしてあとは火にかけるだけであり、値段も本格的なエスプレッソマシンに比べればかなり安いです。
ビアレッティ社はアルフォンソ・ビアレッティ（Alfonso Bialetti）によって1919年に創業されました。もともとはアルミニウム製造会社だったのですが、1933年にビアレッティ・モカ・エクスプレスを発明します。
このビアレッティ・モカ・エクスプレスは「モカ」のニックネームで知られており、発明から最初の6年間は地元で小さく販売していました。しかし、徐々にその人気は拡大していき、それに伴い販売エリアも拡大しました。
その結果、ビアレッティ・モカ・エクスプレスは3億個を超えるメガヒット商品となり、今では世界中のエスプレッソ好きによって使われています。
現在ではビアレッティ社以外の会社も同様の商品を販売していますが、どれも外観こそ異なるものの、内部はビアレッティ・モカ・エクスプレスをもとにして作られています。
ビアレッティの特徴は何と言ってもその手軽さだと思います。他のエスプレッソマシンではコーヒーの粉をタンピングで適度な強さで押し込んで、その日の湿度や天候などに応じて抽出方法を工夫する必要があります。
しかし、ビアレッティではただコーヒーの粉と水をセットして、火にかけて数分待つだけで完成します。掃除も簡単で全体をまとめて水洗いするだけで終わりです。この手軽にエスプレッソを飲めるという点がビアレッティの最大の特徴だと思います。
手軽に使えるのでキャンプなどのアウトドアでも使うことができ、構造自体もシンプルな作りになっているので、故障の心配も少ないです。値段も数千円とエスプレッソマシンの中では良心的です。
ビアレッティの使い方の手順は、まずタンクに水を60cc入れます。次にバスケットにコーヒーの粉を入れます。この際には特に抑えつける必要はなく、テーブルなどでビアレッティをトントンと軽くならして平らにするだけで大丈夫です。
バスケットにコーヒーの粉をセットしたら、後は上部ポットと下部ポットを閉めて、弱火にかけます。抽出にかかる時間はざっくり2分〜３分ほどです。沸騰し始めるとゴボゴボと音がするので、その音が収まったら抽出完了です。
完成したらエスプレッソが温かいうちに一気に飲むことをおすすめします。ちなみに使うコーヒー豆は深煎りのものを極細に挽いたものを使用するのがベストです。
このようにビアレッティはご自宅ても手軽にエスプレッソが抽出できるようになるコーヒー器具です。エスプレッソをご自宅でも飲みたいという人にはおすすめです。
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