深煎りの喫茶店が並ぶ神保町で、サードウェーブのフロンティアを開拓する浅煎りコーヒーの名店「GLITCH COFFEE & ROASTERS」

古本屋や、深煎りのコーヒーを出す昔ながらの神保町に、サードウェーブコーヒーの申し子と言われる浅煎りコーヒーの名店があります。オーストラリアのPaul Bassettの技を継承し、繊細なクセの無い和風の浅煎りコーヒーを提供する「GLITCH COFFEE & ROASTERS」(グリッチコーヒーアンドロースターズ)は、日本の新しいコーヒー文化を日々作り上げています。